Мой аккаунт  Закладки  Сравнение  Оформить заказ
 Мои настройки
  • Минск, пр-т. Победителей, 65
  • sale@11r.by
10.00-22.00
БЕЗ ВЫХОДНЫХ

Ваша корзина пуста!

Нож Шеф (Гюйто) 210 мм HFR-8005D

Новинка!
Нож Шеф (Гюйто) 210 мм HFR-8005D
Нет в наличии 399.00 399.00 BYN
Производитель: Zanmai
Наличие: Нет в наличии
Модель: HFR-8005D
  Предзаказ
Скидки постоянным клиентам!
Гарантия качества всех товаров магазина!
Доставка товаров по всей стране!

Универсальный поварской нож Шеф (также называется Gyuto (Гюйто)— называется универсальным поварским, поскольку является главным инструментом повара и может выполнять максимум задач на кухне. Благодаря плавному понижению режущей кромки от пятки к кончику клинка позволяет нарезать продукты плавными покачивающимися и протяжными движения (классическая поварская нарезка). Главный нож на кухне. 

На ножах Damascus Classic Pro Flame — фирменная заточка Хамагури. Это асимметричная заточка комбинированными вогнутостью и выпуклостью. С рабочей стороны режущая кромка имеет выпуклую форму, при увеличении напоминающую раковину моллюска (отсюда и произошло название Хамагури).  Выполняется такая заточка поэтапно под различными углами таким образом, что не было переходов. С оборотной стороны режущая кромка имеет вогнутую форму. Производится такая заточка на различных камнях  — один из которых выпуклый, что и дает вогнутость на оборотной стороне, а другой плоский, и при этом расположены они один вертикально, а другой горизонтально.

Главная отличительная особенность линейки — пламенеющий дамаск. Центральный слой клинка исполнен из стали VG-10 (HRC60-61), снаружи — обкладки дамаска в 32 слоя, который исполнен в витиеватом и очень красивом варианте«пламенеющего» узора. Нож в сравнении с обычными сериями Damascus тоньше и легче, что обусловлено технологией изготовления пламенеющего дамаска. 

Второй характерной чертой данной линейки является рукоять. Ее форма — гибридная, представляющая собой «микс» европейской и японской рукояти. От японской здесь овальная в сечении форма рукояти, от европейской — форма с обозначенной пяткой. Нож удобно ложится в руку благодаря объему, соответствующему эргономике человеческой ладони. Фултанг, равномерное распределение заклепок — их три, одна исполнена в форме декоративной печати. 

Производитель: Marusho industry Inc. 5420-1, Shimouchi, Seki-city, Gifu Japan 501-3217

Импортер: ЧТПУП "Одиннадцатый регион" 220020 Минск, пр. Победителей, 73/1, пом. 2Н, офис 5

ОСНОВНЫЕ
Вид ножа Шеф
Сталь VG-10
Твердость стали, HRC 60-61
Заточка Асимметричная
Обкладки Дамасская сталь
Длина клинка, см 21
Материал рукояти Красное дерево пакка
Страна производитель Япония
Пожалуйста авторизируйтесь или создайте учетную запись перед тем как написать отзыв

Рекомендуемые товары